(一)律师代表大会：律师代表大会是本会的最高权力机构，律师代表大会每四年举行一次。本会从1994年11月创建至今，已历经三届。2007年12月30日至31日，泉州市第三次律师代表大会在泉州召开。会议选举产生了泉州市律师协会第三届理事会、第一届监事会。 (二)理事会、常务理事会：理事会是律师代表大会的常设机构，由律师代表大会选举产生，对律师代表大会负责，理事会会议每年至少召开一次；常务理事会为理事会的常设权力机构，在理事会闭会期间行使理事会职权。 (三)监事会：监事会是律师代表大会的常设机构，由律师代表大会选举产生，对律师代表大会负责，监事会在代表大会闭会期间，负责监督理事会工作。 (四)专门、专业委员会： 1、专门委员会：专门委员会是常务理事会的决策咨询工作机构，具体负责行业发展调研与行业规范起草、会员权益保障、会员事务与会员福利、执业规范引导、执业纠纷调处与违规执业行为惩戒、会员职业道德与执业纪律教育、会员业务培训、业务研究与经验交流、律师事务所管理指导、律师行业宣传、财务预决算报告起草及秘书处机关建设调研等工作。本届现有八个专门委员会： (1)纪律委员会：负责律师职业道德执业纪律教育；负责会员违规、违纪行为的调查、处理工作；负责会员处分的复查工作。 (2)维护律师合法权益委员会：负责及时、有效地维护全市律师在执业过程中的合法权益；敦促、配合、协调有关部门包括新闻单位，通过维权案件，宣传树立律师行业健康向上的社会形象；针对在维权工作中发现的问题，向有关部门提出建议、意见，提请有关部门制定相应的解决措施。 (3)宣传文体委员会：负责宣传在工作中做出突出贡献的律师执业机构及律师；组织全市律师执业机构及律师开展各项文化、体育、宣传活动；积极开展相关活动，加强与省内外律师同行组织及其他相关单位、个人间的沟通和联系。 (4)财务委员会：负责我市律师协会会费收支情况实行监督检查；对市律师协会财务预决算及各专门（专业）委员会预算内的经费开支情况进行监督检查。 (5)公职、公司律师委员会：负责组织公职、公司律师参加相关业务培训；组织公职、公司律师参与行业各项活动。 (6)女律师工作委员会：负责开展女律师相关问题的业务研讨；负责促进女律师之间以及女律师与各界妇女之间的交流、协作；负责提高女律师的业务素质和社会地位；负责维护女律师的执业权利；组织女律师参与社会公益事业。 （7）法律援助委员会：负责组织法律援助业务重大课题、问题的调研，对法律援助业务疑难、典型案例的研讨，提出处理意见和建议；指导本市律师执业机构及律师在法律援助业务方面的研讨与交流。 (8)教育业务指导委员会：负责实习律师职前教育的规划、组织、实施、指导；负责执业律师继续教育的规划、组织、实施、指导；负责制订实习律师职前教育和执业律师继续教育大纲；负责制订实习人员指导老师管理办法；负责制订新律师辅导制度；负责各专业委员会的规划、组织、协调；负责有关律师工作的业务规范、指引和标准；负责制订律师业务质量监督检查制度，组织全市律师开展业务研讨、业务培训、业务交流。 2、专业委员会：专业委员会是会员进行业务研讨和交流的机构，按照设立时的要求和工作目标，根据专业委员会活动准则，组织开展理论研究和业务交流活动，起草律师有关业务规范与指引等。我会现设六个专业委员会，分别是：刑事法律专业委员会、民商法律专业委员会、行政法律专业委员会、未成年人保护专业委员会、涉台法律专业委员会、非诉讼专业委员会。